COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE
Después de probar varias recetas de cookies con chips de chocolate encontré estas que son crujientes por fuera pero blandas por dentro y gorditas, así me gustan a mi. Para lograr eso hay que ponerlas al horno congeladas y como una bolita.
Si te gustan finitas y todas crujientes tendrán que ir al horno como bolita pero sin congelar. Busca la forma que mas te guste a vos!!
INGREDIENTES
- 100 G DE MANTECA
- 1/2 TAZA DE AZÚCAR NEGRA/RUBIA 110 G
- 1/2 TAZA DE AZÚCAR BLANCA 100 G
- 1 CDITA DE VAINILLA 5 ML
- 1 HUEVO
- 1 Y 1/4 TAZA DE HARINA 0000 160 G
- 1 CDA DE ALMIDÓN DE MAÍZ 10 G
- 1/2 CDITA DE BICARBONATO DE SODIO
- 1/2 CDITA DE SAL
- 1 TAZA DE CHIPS DE CHOCOLATE 160 G aprox
PROCEDIMIENTO
- BATIR MANTECA POMADA CON AMBAS AZUCARES HASTA QUE QUEDEN COMO UNA CREMA (CREMAR), AGREGAR VAINILLA.
- AGREGAR EL HUEVO Y BATIR HASTA INTEGRAR CON EL CREMADO.
- INTEGRAR LOS INGREDIENTES SECOS A MANO CON ESPÁTULA
- INTEGRAR LOS CHIPS DE CHOCOLATE.
- HACER BOLITAS PEQUEÑAS DE APROX 30 g Y CONGELAR
- LLEVAR CONGELADAS A PLACA CON PAPEL MANTECA O SILICONA Y HORNEAR POR 12 MIN EN HORNO 180° (MODERADO)
- DEJAR ENFRIAR EN LA PLACA, SALEN BLANDAS Y AL ENFRIARSE TOMAN CONSISTENCIA.
RENDIMIENTO APROX 24 GALLETITAS
SE PUEDE SUSTITUIR LOS CHIPS DE CHOCOLATE POR FRUTOS SECOS, ROCKLETS O PASAS DE UVA.
SE PUEDEN CONSERVAR CONGELADAS EN UNA BOLSA Y HORNEAR CUANDO NECESITES!!
SI QUERES PODES ARMAS UN ALFACOOKIE CON DULCE DE LECHE COMO HICE YO!
